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Gespritzter

In Österreich weingesetzlich definierte Bezeichnung (auch mundartlich „G’spritzter“ oder Spritzer)) für die Mischung von zumindest 50% trockenem Wein mit maximal 50% Soda- oder Mineralwasser und zumindest 4,5% vol Alkoholgehalt. Als (weingesetzlich nicht definierter) „Sommer-Gespritzter“ wird eine Mischung benannt, in der deutlich mehr als die Hälfte Soda- oder Mineralwasser enthalten ist. Vorzugsweise werden dafür die säurebetonten Rebsorten Grüner Veltliner oder Welschriesling, aber auch rote Sorten wie Zweigelt verwendet. Rund ein Fünftel der österreichischen Weinproduktion wird als Gespritzter, besonders in der heißen Jahreszeit konsumiert. Bis 1999 war in Österreich die Fertigmischung bzw. Abfüllung von Gespritztem gesetzlich verboten, nach der Freigabe sind ab dem Jahre 2001 fertige Produkte in weißen und roten Versionen auf den Markt gekommen. 

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