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Lexikon

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GG-Verfahren

Chemisches Analyse-Verfahren (auch GG-Assay oder GG-Analyse); siehe unter Glykosyl-Glukose Assay.

Chemisches Verfahren (auch GG-Analyse, GG-Assay, GG-Probe) für die Bestimmung der Aromastoffe bzw. Substanzen in Weintrauben und Weinen durch Potential-Messung des Aromas und damit bis zu einem gewissen Grad auch der Weinqualität. Es wurde vom australischen...

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Das Lexikon von wein.plus ist für mich die umfangreichste und beste Informationsquelle über Wein, die es derzeit gibt.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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