Girsch

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Girsch"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Hauskirchen im Nordosten des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Die traditionsreiche Familie betreibt bereits seit fünf Generationen Weinbau, heute wird das Gut von Roman und Maria Girsch geführt. Die Weingärten umfassen elf Hektar Rebfläche in den Rieden Reinberg und Steinfeld. Sie sind mit dem Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling und Chardonnay, sowie mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blauburger, Blauer Portugieser und Cabernet Sauvignon bestockt. Es erfolgt eine naturnahe Bewirtschaftung mit integriertem Pflanzenschutz durch zum Beispiel Einsatz von Raubmilben und ganzjährige Begrünung mit Grasmulch. Durch gezielte Weingartenarbeit wie kurzen Rebschnitt, Entblättern der Traubenzone und einer freiwilligen Ertragsbeschränkung durch Ausdünnen der Trauben, wird optimale Traubenqualität angestrebt. Im über 200 Jahre alten Weinkeller aus ehemaligem Besitz des Fürsten Liechtenstein werden nach schonendem Pressen fruchtige und jahrgangstypische Weine produziert. Als Besonderheit werden kaltgepresste Traubenkernöle und Geschenksflaschen mit exklusiver Verpackung, handbeschriftet und handbemalt angeboten.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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