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Glykol

glycol (GB)

Trivialname (auch Glycol) für alle Glykolverbindungen; die korrekte Bezeichnung ist Ethylenglycol. Diese zweiwertigen Alkohole werden häufig in Frostschutz- und Kühlmitteln verwendet. Das Derivat Diethylenglykol erlangte durch den österreichischen Weinskandal im Jahre 1985 eine unrühmliche Bekanntheit, weil es einfachen Weinen in betrügerischer Absicht beigemischt wurde, um eine süßere Spätlesequalität zu erreichen. Siehe auch unter Glykolsäure.  

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 24. August 2022 aktualisiert.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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