Es gibt zwei verschiedene alkoholische Getränke mit dieser Bezeichnung:
Prosaische Bezeichnung ohne weinrechtliche Bedeutung für einen herausragenden Wein besonderer Qualität (so wie „Götterspeise“). Ähnliche Bedeutungen haben die Begriffe Erstwein, Hauptwein, Kultwein und Premiumwein.
Bezeichnung für einen speziellen Glühwein, der nach unterschiedlichen Rezepturen produziert wird. Eine davon: 4 x 0,75 Liter Grüner Veltliner werden 150 g Akazienblütenhonig, 30 g Zimtpulver, 150 g Ingwer (ganze Wurzel), 6 ganze Gewürznelken, 20 Kardamomkapseln (ganze Kardamomschote) und 125 ml Rosenwasser beigegeben. Siehe auch unter Spezialweine.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)