Das Handels- und Champagnerhaus mit Sitz in
Aÿ in der
Champagne wurde im Jahre 1584 vom Winzer Pierre Gosset gegründet. Er produzierte zu dieser Zeit vorwiegend Stillweine. Zwei Bereiche stritten damals um die Gunst des königlichen Tisches, nämlich Aÿ und das viel weiter südlich gelegene Beaune im Burgund. Schließlich erlangt Gosset das Privileg, Weine am Tisch des französischen Königs
Heinrich IV. (1553-1610) servieren zu dürfen. Als im 18. Jahrhundert der Siegeszug des
Champagners begann, wurde dieser fortan auch von der Familie Gosset produziert. Die Firma blieb 14 Generationen in Familienbesitz und feierte im Jahre 2009 das 425-jährige Jubiläum ihres Bestehens. Im Jahre 1994 wurde Gosset von Cointreau, unter anderem auch Besitzer der Cognac-Domäne Frapin, übernommen. Das in Familienbesitz befindliche Unternehmen wird von Jean Pierre Cointreau geleitet.
Es gibt keine eigenen Weinberge, die Trauben werden von langfristig gebundenen Vertragswinzern angeliefert. Sie stammen ausschließlich von Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Grande Vallée de la Marne. Das Traubengut muss eine durchschnittliche Klassifizierung von 95% aufweisen (siehe dazu unter
Échelle des crus). Für die Cuvées setzt Kellermeister Jean Pierre Mareigner vor allem auf frische und säurebetonte Chardonnay-Weine und auf einen hohen Anteil von Pinot Noir, der Körper und Alterungsfähigkeit einbringt. Im Gegensatz zu vielen anderen Produzenten wird vollständig auf eine
malolaktische Gärung verzichtet, da ein niedriger Säuregehalt bewusst nicht gewünscht wird und das positiv für die Feinperligkeit ist.
Die Weine lagern im Durchschnitt fünf Jahre auf der Hefe, nach dem
Dégorgement werden sie zumindest drei Monate bis zu einem Jahr gelagert, bevor sie in den Handel gehen. Die Standardcuvée heißt „Grande Reserve“. Die
Cuvée de Prestige namens „CELEBRIS“ gibt es als Blancs de Blancs, Rosé und Vintage. Die hochwertigen Qualitäten CELEBRIS, Millésimes, Grand Rosé und Grande Réserve werden exklusiv in die traditionelle Antikflasche abgefüllt, die eine Replik der schon im 18. Jahrhundert verwendeten Flaschenform ist. Jedes Jahr wird der renommierte CELEBRIS-Preis an Restaurants mit der besten Champagner-Karte verliehen. Jährlich wird etwa eine Million Flaschen Gosset-Champagner produziert.
