Das Weingut liegt in der Gemeinde Langenlonsheim im deutschen Anbaugebiet Nahe. Der vorher von Helga und Helmut Binzel geführte Betrieb wurde 2005 an Sohn Andreas übergeben. Dieser hatte Weinbau und Önologie in Geisenheim studiert und sammelte Praxiserfahrungen in den Weingütern Simi Winery (Alexander Valley, Kalifornien), Bergkelder (Südafrika) und Babich (Neuseeland). Die Weinberge umfassen 5,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Königsschild, Löhrer Berg, Rothenberg und Steinchen (Langenlonsheim), sowie Hipperich und Rosenteich (Guldental). Sie sind zu über 90% mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Silvaner, Müller-Thurgau, Kerner, Scheurebe und Huxelrebe, der Rest mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Dornfelder bestockt.
Hohe Bedeutung wird alten Rebstöcken beigemessen, die intensiv gepflegt werden. Durch selektive Handlese gelangt nur gesundes und optimal reifes Traubengut zur Verarbeitung. Nach zum Teil schonender Ganztraubenpressung erfolgt die zwei- bis dreimonatige langsame Gärung mit Reinzuchthefen und auch der Ausbau zum Großteil im großen Holzfass (1.200 bis 2.500 l) aus deutscher Eiche. Der Wein wird im Keller so wenig wie möglich bewegt und behandelt und frisch mit viel natürlicher Kohlensäure abgefüllt. Jährlich wird in kleinem Rahmen etwas Neues wie zum Beispiel späte Lese im November, verschiedene Maischestandzeiten, Pressfraktionstrennung, verschiedene Hefen und Standzeiten auf der Feinhefe ausprobiert.
