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Lexikon

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Graisse

Die weiße Rebsorte stammt aus Frankreich. Der Name bedeutet „fett“ und bezieht sich auf die ölige Viskosität des Mostes. Synonyme sind Blanquette, Blanquette Grise, Chalosse, Cholosse, Clairette Égreneuse, Gras, Gras Blanc, Grèce Blanche, Gros Blanc, Plant de Graisse, Plant de Grèce, Président, Ramassou Blanc und Tizourine Bou-Afrara. Gemäß im Jahre 2004 erfolgten DNA-Analysen handelt es sich um einen der vielen direkten Nachkommen der Sorte Gouais Blanc. Die spät reifende Sorte ist anfällig für Botrytis. Sie erbringt einfache Weißweine mit kräftiger Säure, die sich gut für die Produktion von Armagnac eignen. Die Sorte wird im Département Gers in Südwest-Frankreich angebaut. In den 1950er-Jahren belegte sie noch 2.700 Hektar, dieser Bestand ist aber extrem geschrumpft. Im Jahre 2016 wurde ein Hektar Rebfläche ausgewiesen (Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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