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Grand Cru

Der französische Begriff bedeutet „Großes Gewächs“, bezieht sich in der Regel auf Wein (aber auch auf Kaffee und Schokolade) und steht in engem Zusammenhang mit der französischen Philosophie des Terroir. Das heißt, dass unabhängig von den zwischen einzelnen Jahrgängen möglichen Qualitätsschwankungen ein bestimmter Boden und das dortige Kleinklima von gleichbleibender und bestimmender Qualität sind. Die Cru Classés sind zusätzlich zum in Frankreich gültigen Appellation d’Origine Protégée zu verstehen und kennzeichnen die Spitzenqualitäten.

An diesen Klassifizierungen bzw. Bezeichnungen hat sich auch durch die ab August 2009 wirksam gewordene EU-Weinmarktordnung nichts geändert. Der Begriff Grand Cru wird jedoch in den verschiedenen französischen...

Diese Seite wurde zuletzt am 30. April 2017 um 15:37 Uhr geändert.

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