Synonym (auch Gras) für die Rebsorte Graisse; siehe dort.
Die weiße Rebsorte stammt aus Frankreich. Der Name bedeutet „fett“ und bezieht sich auf die ölige Viskosität des Mostes. Synonyme sind Blanquette, Blanquette Grise, Chalosse, Cholosse, Clairette Égreneuse, Gras, Gras Blanc, Grèce...
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien