Grenzhof-Fiedler

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Grenzhof, Bernhard Fiedler"

Das Weingut liegt in der Gemeinde im burgenländischen DAC-Bereich . Der Name ergibt sich aus der nur 500 Meter entfernt liegenden Grenze zu . Es wird von Bernhard Fiedler geführt, der die HBLA Klosterneuburg absolvierte und als Weinakademiker auch an der als Lektor tätig ist. Die Weingärten umfassen zehn Hektar Rebfläche, weit verstreut in rund 30 Parzellen der Mörbischer Rieden , , Hader, Haderwald, Satz, Seeäcker und Wieser. Sie sind zu je 50% mit den Rotweinsorten Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon, sowie den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Muskat Ottonel, Pinot Blanc, Chardonnay und Traminer bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Richtlinien eines naturnahen Weinbaus.

Die Weißweine werden in Stahltanks oder großen Holzfässern vergoren und reifen längere Zeit auf der . Die Rotweine reifen je nach Weintype 6 bis 18 Monate in konventionellen alten Holzfässern oder Barriques. Zu den Premiumweinen zählen (Blaufränkisch), Cabernet Sauvignon, die bis 18 Monate in Barrique gereifte Cuvée „Rote Trilogie“ (Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon), Blaufränkisch Reserve und Leithaberg weiß DAC (Weißburgunder). In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch edelsüße Weine gekeltert. Das Weingut ist Mitglied des Verbandes Leithaberg.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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