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Lexikon

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Gressenwein

Früher in Unterfranken gebräuchliche Bezeichnung für einen hochwertigen Wein. Damit wurden vor allem die Weine aus der Parzelle Stein-Harfe der berühmten Einzellage bezeichnet, die einmal im Alleinbesitz des Stiftes Haug in Würzburg war. Möglicherweise leitet sich der Name vom Lateinischen „Gressus“ für das feierliche Schreiten bei einer Prozession oder Wallfahrt ab. Den vornehmen Teilnehmern einer Prozession zum Stift wurde nämlich traditionell von den Mönchen ein Trunk aus der Stiftskellerei gereicht.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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