Das auch als „Grabengritsch“ bezeichnete Weingut liegt in der Gemeinde Vießling bei Spitz an der Donau im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wachau. Ein Heuriger ist angeschlossen. Es wird auch die Organisation von Events, sowie Verkostungen, Weingartenwanderungen oder Kellerführungen angeboten. Der Betrieb wird von Josef Gritsch geführt. Die steil terrassierten Weingärten umfassen sechs Hektar Rebfläche auf Urgesteinsböden im Spitzer Graben in den Lagen Bruck, Panoramaweg, Schaffenfeld, Schön, Setzäcker und Setzberg. Sie sind zu 90% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Chardonnay, Gewürztraminer und Gelber Muskateller, der Rest mit den Rotweinsorten Zweigelt und St. Laurent bestockt. Zum Teil handelt es sich um über 50-jährige Rebstöcke. Die Weingartenarbeiten erfolgen nach ökologischen Gesichtspunkten mit Optimierung des Bodenlebens und minimalem Einsatz der chemischen Behandlungen.
Die Weine werden auf traditionelle Weise in Kombination mit moderner Kellereitechnik mit dem Ziel langer Lagerfähigkeit durch Anwendung von Slow-Food-Methoden in der Trauben- und Weinproduktion hergestellt. Auf Techniken wie zum Beispiel Osmose, Wasserentzug oder künstliche Aromabehandlung, sowie auf den Einsatz von Holzchips oder Zucker wird jedoch grundsätzlich verzichtet. Jährlich werden rund 30.000 Flaschen Wein produziert. Die Produktpalette umfasst auch Frizzante, flaschenvergorenen Sekt und Edelbrände. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung Vinea Wachau Nobilis Districtus sowie beim Verein Marivini (Marille und Wein).
