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Gros Cabernet

Die rote Rebsorte stammt aus Frankreich. Sie darf auf Grund morphologischer Ähnlichkeiten bzw. scheinbar darauf hinweisender Synonyme nicht mit den Sorten Cabernet Franc (sehr ähnlich mit kleineren Beeren), Gascon oder Trousseau Noir (alle drei mit Synonym Gros Cabernet) verwechselt werden. Gemäß im Jahre 2021 durchgeführten DNA-Analysen entstammt die Sorte einer vermutlich natürlichen Kreuzung zwischen Hondarribi Beltza x unbekanntem Partner (2013 erfolgte Analysen hatten jedoch Fer Servadou x Hondarribi Beltza ergeben). Sie ist Elternteil der Sorte Castets. Die Sorte wird im Département Gironde in Südwest-Frankreich angebaut. Im Jahre 2016 wurde allerdings kein Bestand ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

Gros Cabernet - Weintraube und Blatt

Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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