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großes Holzfass

Bezeichnung (auch „großes Holz“) für ein aus Holz gefertigtes Weinfass. Sie hat aber keine weinrechtliche Bedeutung und gibt auch keinen Hinweis auf ein bestimmtes Volumen. Damit soll ausgedrückt werden, dass es sich nicht um ein „kleines Fass“ sprich Barrique (225 l), sondern eben um ein „größeres Volumen“ wie zum Beispiel Halbstück (600 l), Stück (1.200 l) Doppelstück (2.400 l) oder noch größer handelt. Außerdem wird damit indirekt ausgedrückt, dass der Wein zwar mit dem Vorteil der Reifeentwicklung im...

Diese Seite wurde zuletzt am 9. Januar 2018 um 11:46 Uhr geändert.

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