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Gummi

Beschreibung für einen Wein im Rahmen einer Weinansprache, der einen typischen Geruch und Geschmack nach verbranntem oder versengtem Gummi bzw. einen chemischen Ton aufweist. Zumeist ist dies negativ zu verstehen und deutet auf einen Weinfehler hin, zum Beispiel den gefürchteten Böckser oder Lösungsmittelton. Weine aus der südafrikanischen Sorte Pinotage und fallweise auch andere Weine aus wärmeren Weinbaugebieten besitzen des Öfteren einen mehr oder weniger ausgeprägten Geruch und Geschmack nach Gummi, was aber nicht unbedingt als Weinfehler gewertet wird.

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