Das Weingut liegt in der Gemeinde Montan/Montagna im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Der traditionsreiche Betrieb wurde im Jahre 1880 gegründet und heute in siebenter Familiengeneration von Franz Haas geführt. Es werden Trauben von insgesamt 55 Hektar Rebfläche verarbeitet, die zum Großteil in Eigenbesitz sowie zum Teil gepachtet oder von Traubenbauern angeliefert werden. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden von Neumarkt, Montan und Aldein in 240 bis 1.150 Meter Seehöhe mit einer Vielfalt an mikroklimatischen Zonen und Böden, vom porphyrischen Sand über Tonerde bis hin zu sehr kalkhaltigen Böden. Der letzte Weinberg wurde in 1.150 Meter Seehöhe mit Pinot Nero-Reben angelegt.
Dort werden die Weißweinsorten Pinot Grigio (Pinot Gris), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Petit Manseng, Moscato Giallo (Goldmuskateller) und Sauvignon (Sauvignon Blanc), sowie die Rotweinsorten Pinot Nero (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot, Lagrein und Moscato Rosa (Rosenmuskateller) kultiviert und verarbeitet.
Die Weine werden je nach Weintyp im Stahltank oder in Barrique vergoren. Die Weißweine lagern lange auf der Feinhefe. Die Rotweine werden großteils in Barrique ausgebaut. Das Flaggschiff des Hauses ist der erstmals 1990 (Jahrgang 1987) vermarkete „Pinot Nero Schweizer“, der nur in den besten Jahren gekeltert wird. Er reift bis 15 Monate in Barrique und 12 Monate in der Flasche. Weitere Premiumweine sind die Weißweincuvée „Manna“ (Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon) und der Bordeaux-Verschnitt „Istante“ (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot; 18 Monate in Barrique und 12 Monate in der Flasche). Die Etiketten der Weine werden vom bekannten italienischen Maler und Architekten Riccardo Schweizer gestaltet.
