Hammel

Das Weinproduktions-Unternehmen Hammel SA mit Hauptsitz in der Stadt Rolle im Schweizer Kanton wurde im Jahre 1940 gegründet. Es wird von den Familien Hammel und Rolaz geleitet. Zum Besitz zählen zehn Weingüter mit 70 Hektar Rebfläche, acht davon in Waadt, eines in und eines im Bereich Gevrey-Chambertin im französischen . Von weiteren 500 Hektar werden Trauben von Vertragswinzern zugekauft. Die bekanntesten Weingüter sind Domaine de Crochet in Mont-sur-Rolle (La Côte), Clos du Châtelard in Villeneuve, Clos de la George und L’Ovaille in Yvorne (alle drei Chablis). Zu den Flaggschiffen zählen die in Barrique ausgebaute Rotwein-Cuvée „Charles Auguste“ von der Domaine de Crochet (aus Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Viognier), sowie ein nach Burgunderart vinifizierter Chardonnay. Eine Spezialität des Hauses sind Spätlesen (Vendange Tardive) und Süßweine, die bereits zahlreiche Prämierungen errangen. In der Produktplatte befinden sich natürlich auch die traditionellen Weißweine aus der Sorte Chasselas ( und ).

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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