Bezeichnung für einen positiven Gesamteindruck im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache für das positive Zusammenwirken von Geruch und Geschmack. Im Zusammenspiel mit optimalem Alkoholgehalt wird dies auch als Sweet Spot bezeichnet. Bei der Prüfung für die Vergabe der amtlichen Prüfnummer in Österreich wird nach einem 5-Punkte-System Geruch, Geschmack und Harmonie bewertet. Ein verwandter Begriff ist ausgewogen.
Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen