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Harmonie

Bei der Prüfung für die Vergabe der amtlichen Prüfnummer wird nach einem 5-Punkte-System Geruch, Geschmack und Harmonie bewertet. Unter Harmonie (grch-lat. Fügung) bzw. harmonisch wird bei einer Weinansprache das positive Zusammenwirken von Geruch und Geschmack verstanden. Im Zusammenspiel mit optimalem Alkoholgehalt wird dies als Sweet Spot bezeichnet. Ein verwandter Begriff ist ausgewogen.

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