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Hauersekt

Bezeichnung für einen aus einem Qualitätswein produzierten Qualitätsschaumwein bestimmter Anbaugebiete in Österreich. Diese ist dann zuzlässig, wenn die Weintrauben aus dem eigenen Betrieb stammen, eine traditionelle Flaschengärung erfolgte (neun Monate Hefesatzlagerung), die Vermarktung durch den Erzeuger erfolgt und auf dem Etikett die Angaben Weinbaubetrieb, Rebsorte und Jahrgang aufscheinen. Der Hauersekt entspricht sinngemäß dem Winzersekt in Deutschland. 

weiterführende Informationen

Siehe bezüglich der Produktion von alkoholischen Getränken unter Champagner (Schaumweine), Destillation (Destillate), Spezialweine, Spirituosen (Typen), Weinbereitung (Weine und Weintypen) und Weingesetz (weinrechtliche Belange). 

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 16. Januar 2024 aktualisiert.

Stimmen unserer Mitglieder

Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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