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Lexikon

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Haut

In Frankreich häufig Teil einer näheren Bezeichnung für ein Weinbaugebiet (haut = hoch, bas = nieder, unten). Es handelt sich dabei nicht um eine weinrechtliche Qualitätsstufe, sondern um eine geographische Benennung. Der Begriff bezieht sich jedoch nicht unbedingt auf die Meereshöhe, sondern bedeutet im Médoc zum Beispiel bei Haut-Médoc „flussaufwärts“ im Gegensatz zum „flussabwärts“ gelegenen Bas-Médoc. Die Weine von Haut-Médoc gelten als besser. Gleiches gilt für Haut-Rhin gegenüber Bas-Rhin im Elsass. Im Bereich Armagnac wird allerdings als Ausnahme dieser Regel der Weinbrand von Bas-Armagnac als besser eingeschätzt. Im Mittelalter war Haut-Pays eine gebräuchliche Bezeichnung (Ober-Land) für einen großen Bereich in Südwest-Frankreich, worunter das gesamte „Bordeaux-Hinterland“ (damals geringwertiger als Bordeaux) verstanden wurde.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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