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Heiligenbaum

Einzellage in der Gemeinde Nierstein (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Sie ist ein Teil des so genannten „Roten Hanges“ innerhalb der Rheinfront. Erstmals dokumentarisch erwähnt wurde sie im Jahre 1753 als Besitz zahlreicher Familien. Unter anderem wurde als Eigentümer der Gräflich Metternich’sche Hof genannt. Die Bezeichnung ist vermutlich auf „Hell’je“ zurückzuführen, eine keltische Göttin der Fruchtbarkeit. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge in 90 bis 150 Meter Seehöhe mit 20 bis 45% Hangneigung umfassen 12 Hektar Rebfläche. Die Lage besitzt keinen direkten Rheinkontakt. Die Böden bestehen aus rotem Gestein (Rotliegend), Mergel und tonigem Lehm. Hier wird vor allem Riesling kultiviert. Anteile an der Lage haben zum Beispiel die Weingüter Domhof Baumann, Domtalhof, Gehring Theo, Raddeck Stefan, Schätzel Kai und Seebrich.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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