Beschreibung für einen Wein im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Der Begriff muss aber im Kontext gesehen werden und kann sich auf unterschiedliche Ursachen wie zum Beispiel hohen Alkohol- oder Säuregehalt beziehen, was sich durch einen pfeffrigen bzw. scharfen Geschmack auswirkt. Die Bandbreite kann dabei von aufdringlich bis hin zum negativen aggressiv reichen. Siehe bezüglich Alkoholgehalt auch unter alkoholisch, brandig, feurig und weinig.
Pfeffer: von Alexselva auf Pixabay
Feuer: von Alexa auf Pixabay
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien