Das „Wein- & Sektgut Hemer GbR“ liegt in der Gemeinde Abenheim (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet
Rheinhessen. Das bis heute genutzte Haupthaus wurde von den Urgroßeltern Karl und Anna-Maria Jennewein im Jahre 1902 erbaut. Der vormals landwirtschaftliche Mischbetrieb wurde ab den 1960er-Jahren auf reinen Weinbau umgestellt. Heute wird der Betrieb von Andreas und Stefan Hemer geführt. Die Weinberge umfassen 30 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Kapellenstück und Klausenberg (Abenheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Kerner, Chardonnay, Gelber Muskateller, Gewürztraminer, Scheurebe, Bacchus, Morio Muskat, Faberrebe, Solaris, Huxelrebe und Ortega, sowie den Rotweinsorten Dornfelder, Portugieser, Spätburgunder, Merlot, St. Laurent, Frühburgunder, Regent und Cabernet Dorsa bestockt.
Seit dem Jahre 2004 wird
Biologischer Weinbau nach den Richtlinien von
ECOVIN praktiziert. Qualitätskriterien sind
kurzer Rebschnitt, gezielte Bodenbearbeitung, optimale Nährstoffversorgung der Reben sowie umweltgerechter
Pflanzenschutz. Durch konsequentes
Ausdünnen erfolgt eine Ertragsreduzierung je nach Sorte und Weintyp von 30 bis 50%. Nach schonender Pressung werden die Moste gezügelt mit dem Ziel vergoren, die natürlichen Aromen zu erhalten. Die Weine lagern lange auf der
Feinhefe.
Das Weingut hat ein eigenes System mit drei Klassen von einem bis drei Sternen eingeteilt. Die *-Weine umfassen die fruchtigen Gutsweine und werden in Literflaschen abgefüllt. Die **-Weine entsprechen Kabinett und Spätlese; die Weißweine werden im Stahltank, die Rotweine im großen Holzfass ausgebaut. Die ***-Premiumweine entsprechen
Grossen Gewächsen, Selectionsweinen, sowie Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und
Eiswein. Die Rotweine werden bis zu 24 Monate in Barriques ausgebaut. Ein Hauptsegment sind flaschenvergorene Sekte. Es werden auch Edelbrände (Trester, Hefe, Traube, Wein),
Essige und
Weingelee produziert. Seit 2003 gibt es eine enge Zusammenarbeit mit dem Weingut Rödinger, dessen Weine vinifiziert und unter diesem Namen vermarktet werden.