wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Anmelden Mitglied werden

Das „Wein- & Sektgut Hemer GbR“ liegt in der Gemeinde Abenheim (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Das bis heute genutzte Haupthaus wurde von den Urgroßeltern Karl und Anna-Maria Jennewein im Jahre 1902 erbaut. Der vormals landwirtschaftliche Mischbetrieb wurde ab den 1960er-Jahren auf reinen Weinbau umgestellt. Heute wird der Betrieb von Andreas und Stefan Hemer geführt. Die Weinberge umfassen 30 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Kapellenstück und Klausenberg (Abenheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Kerner, Chardonnay, Gelber Muskateller, Gewürztraminer, Scheurebe, Bacchus, Morio Muskat, Faberrebe, Solaris, Huxelrebe und Ortega, sowie den Rotweinsorten Dornfelder, Portugieser, Spätburgunder, Merlot, St. Laurent, Frühburgunder, Regent und Cabernet Dorsa bestockt.

Seit dem Jahre 2004 wird Biologischer Weinbau nach den Richtlinien von ECOVIN praktiziert. Qualitätskriterien sind kurzer Rebschnitt, gezielte Bodenbearbeitung, optimale Nährstoffversorgung der Reben sowie umweltgerechter Pflanzenschutz. Durch konsequentes Ausdünnen erfolgt eine Ertragsreduzierung je nach Sorte und Weintyp von 30 bis 50%. Nach schonender Pressung werden die Moste gezügelt mit dem Ziel vergoren, die natürlichen Aromen zu erhalten. Die Weine lagern lange auf der Feinhefe.

Das Weingut hat ein eigenes System mit drei Klassen von einem bis drei Sternen eingeteilt. Die *-Weine umfassen die fruchtigen Gutsweine und werden in Literflaschen abgefüllt. Die **-Weine entsprechen Kabinett und Spätlese; die Weißweine werden im Stahltank, die Rotweine im großen Holzfass ausgebaut. Die ***-Premiumweine entsprechen Grossen Gewächsen, Selectionsweinen, sowie Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Die Rotweine werden bis zu 24 Monate in Barriques ausgebaut. Ein Hauptsegment sind flaschenvergorene Sekte. Es werden auch Edelbrände (Trester, Hefe, Traube, Wein), Essige und Weingelee produziert. Seit 2003 gibt es eine enge Zusammenarbeit mit dem Weingut Rödinger, dessen Weine vinifiziert und unter diesem Namen vermarktet werden.

Stimmen unserer Mitglieder

Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Das größte Weinlexikon der Welt

26.379 Stichwörter · 46.984 Synonyme · 5.323 Übersetzungen · 31.713 Aussprachen · 202.114 Querverweise
gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

PREMIUM PARTNER