Das Weingut liegt in der Gemeinde Roßbach (Bereich Schloss Neuenburg), einem Ortsteil von Naumburg im deutschen Anbaugebiet Saale-Unstrut. Es wurde im Jahre 1992 gegründet und ist heute in Besitz von Andrea (Betriebswirtschaftlerin) und Stephan Herzer (Dipl. Ing. für Weinbau und Kellerwirtschaft). Von den beiden wurde 2000 im Ortskern von Roßbach ein historischer Bauernhof erworben, welcher restauriert und zum Weingut ausgebaut wurde. Die Weinberge umfassen 21 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Steinmeister (Naumburg) und Rappental (Dorndorf). Sie sind zu 80% mit den Weißweinsorten Weißer Burgunder (Pinot Blanc), Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Grauer Burgunder (Pinot Gris), Gutedel (Chasselas), Bacchus und Kerner, sowie zu 20% mit den Rotweinsorten Dornfelder, Blauer Portugieser, Zweigelt und André bestockt.
Es wird umweltschonender Weinbau mit zum Beispiel Begrünung und harmonische Pflanzenernährung betrieben. Durch den Einsatz der Verwirrmethode (Pheromonfalle) kann komplett auf Insektizide verzichtet werden. Durch eine konsequente Ertragsreduzierung mit gezieltem Ausdünnen per Hand gelangt nur physiologisch reifes, gesundes Traubengut zur Verarbeitung. Die reintönigen Moste werden mit gezügelter Gärführung zu frischen und fruchtbetonten, hauptsächlich trockenen, aber auch halbtrockenen und lieblichen Weißweinen vinifiziert, wobei großer Wert auf sorten- und lagenreinen, gebietstypischen Ausbau gelegt wird. Die trockenen Rotweine werden traditionell maischevergoren und in Barrique ausgebaut. Es werden auch edelsüße Prädikatsweine, flaschenvergorene Sekte und Edelbrände (Trester) produziert.
