Heumann

Produzentenbeschreibung zu "Heumann Borászat"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Siklós im ungarischen Weinbaugebiet . Es wurde Ende der 1990er-Jahre vom schweizerisch-deutschen Ehepaar Evelyne und Erhard Heumann gegründet und sukzessive aufgebaut. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche, die mit den Rotweinsorten Cabernet Franc, Kékfrankos (Blaufränkisch), Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, sowie mit den Weißweinsorten Rheinriesling, Chardonnay und Gewürztraminer bestockt sind.

Rund 90% der Flächen verfügen über den Premium-Status der DHC (Districtus Hungaricus Controllatus) Villány. Das DHC-Regelwerk schreibt u.a. eine Pflanzdichte von mindesten 5.000 Stöcken pro Hektar vor, welches mit bis zu 7.000 Stöcken/ha überschritten wird. Der liegt bei den Rotweinsorten bei 30 bis 40 hl/ha und damit deutlich unter den Anforderungen des DHC von 60 hl/ha. Auch bei den Weißweinsorten wird der Ertrag entsprechend reduziert.

Die Jahresproduktion beläuft sich auf jährlich 40.000 bis 50.000 Flaschen, wobei die Rotweine den Hauptanteil bilden. Rosé- und Weißweine ergänzen das Angebot. Die Weine werden zum Teil (Cabernet Franc, Kékfrankos, Syrah) und zum Teil als Cuvées (Lagona, Terra Tartaro) produziert. Die Rotweine werden in maximal viermal verwendeten bzw. Doppel-Barriques aus ungarischer Eiche, die Weißweine und der Rosé in Stahltanks ausgebaut.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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