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Heuschrecken

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grashoppers, locusts (GB)

Große Gruppe von Insekten, die zu den Geradflüglern (Orthoptera) zählen. Die Wander-, Schnarr- und Dorn-Heuschrecken zählen zu den gefürchtetsten Pflanzenschädlingen. Im Weinberg fressen sie die Blätter, die jungen Triebe und die Rinde junger Rebstöcke und können in großen Massen durch Entblätterung ganze Weingärten vernichten. Heute spielen sie in Europa als Schädlinge kaum mehr eine Rolle. Im Mittelalter jedoch waren sie eine gefürchtete und regelmäßig auftretende Plage, worüber zahlreiche Quellen in vielen Ländern berichten. In den Jahren 1338 bis 1340 fielen die Insekten aus Kleinasien kommend in den Weingärten von Klosterneuburg in Niederösterreich ein. Nach einem zeitgenössischen Bericht kamen sie in so riesigen Schwärmen, dass sie die Sonne verdunkelten und alles kahl frassen. In Kalifornien und Australien richten sie noch heute beträchtliche Schäden an. Heuschrecken werden vor allem mit Insektiziden bekämpft. Auf Grund ihres Sprungvermögens und der Ähnlichkeit werden die wesentlich gefährlicheren Zikaden (Blatthüpfer, engl. leafhoppers) häufig mit den nicht verwandten Heuschrecken (Grashüpfer, engl. grasshoppers) verwechselt. Siehe auch unter Rebstock-Feinde.

Heuschrecke

Seit dem Jahre 2018 fallen Insekten unter die EU-Verordnung für neuartige Lebensmittel. Im Handel werden ja inzwischen verschiedene aus Insekten zubereitete Gerichte angeboten. Für Weinliebhaber könnte sich die Frage stellen, welcher Tropfen zu Heuschrecken, Mehlwürmern und Grillen kredenzt werden soll. Gebratene Insekten besitzen relativ wenig Eigengeschmack. Deshalb passen am besten nicht zu aromatische und nicht zu säurebetonte Weißweine, zum Beispiel Weißburgunder oder Chasselas. Rotweine hingegen decken zu sehr zu, vor allem in Barrique ausgebaute.

Stimmen unserer Mitglieder

Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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