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Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein und Obstbau Klosterneuburg

Die zu den ältesten Weinbauinstituten der Welt zählende Einrichtung wurde im Jahre 1860 in Klosterneuburg (Niederösterreich) über Initiative von Eduard Schwäger Freiherr von Hohenbruck (1800-1876), Vizedirektor der k.k. Landwirtschafts-Gesellschaft Wien, im Stift Klosterneuburg als „Niedere Stiftsweinbauschule“ eröffnet. Die Oberleitung hatte der Chorherrenstifts-Prälat Adam Schreck inne, die fachliche Leitung wurde als erstem Direktor August-Wilhelm Freiherr von Babo (1827-1894) übertragen, dem Erfinder der Klosterneuburger Mostwaage (siehe dazu unter Mostgewicht). Das Institut wurde 1874 zur staatlichen Lehranstalt erhoben und in Gumpoldskirchen, Krems, Mistelbach und Retz Weinbau-Fachschulen gegründet. Im Jahre 1863 erfolgte eine Übernahme durch das Land Niederösterreich. Im Jahre 1870 wurde (neben der Weinbauschule als selbständige Anstalt) die Oenochemische Versuchs-Station etabliert und mit der Leitung Leonhard Roesler (1839-1910) betraut. Die nächsten dreißig Jahre waren (auch) von Kampf gegen die Reblaus und den Mehltau geprägt.

Klosterneuburger Weinbauinstitut

Ära Emerich Ráthay

Nach dem krankheitsbedingten Ausscheiden des Freiherrn von Babo folgte 1894 Emerich Ráthay (1845-1900) als Lehranstalts-Direktor nach, nach dessen Tod übernahm dann Leopold Weigert (1851-1916) als sein Nachfolger die Leitung. Im Jahre 1902 erfolgte eine Reorganisation, es gab nur mehr einen Direktor, der sowohl für die Lehr-, als auch für die...

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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