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Das Weingut liegt in der Gemeinde Hohenwarth im Südwesten des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Es wird in bereits sechster Familien-Generation von Petra und Leopold Hofbauer-Schmidt geführt. Gästezimmer sind angeschlossen. Die Weingärten umfassen 14 Hektar Rebfläche in den Rieden Berg, Böndl, Hintaus, Hochstraß, Kögl, Lehen, Mühlweg, Rennweg, Satzgraben und Waidenthal. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder, Roter Veltliner, Riesling und Grüner Sylvaner, sowie mit den Rotweinsorten Zweigelt und Blauburger bestockt. Es wird konsequent naturnaher, umweltschonender Weinbau nach ökologischen Richtlinien mit zum Beispiel Einsatz von Raubmilben bei der Schädlingsbekämpfung praktiziert. In der Zeit von Ende Oktober bis Anfang Juni wird der Boden nicht bearbeitet, um die Weinbergsfauna und Flora nicht zu stören und um Humusabbau und Erosion zu verhindern. Die selektive Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Um das Prinzip der Schwerkraft auszunützen, wurde das Presshaus in drei Etagen angelegt. Durch die kurzen Wege und die rasche saubere Verarbeitung kann auf jegliches Schwefeln der Maische und des Mostes verzichtet werden.

Beim Ausbau der Weine wird darauf geachtet, die feinen Unterschiede der einzelnen Rebsorten, Lagen und Jahrgänge hervorzuheben. Zu den Premiumweinen zählen verschiedene Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), Roter Veltliner Alte Rebe, Weißburgunder Ried Satzgraben und Riesling Alte Reben, sowie die Rotwein-Cuvées „Imposant Hohenwarther Freiheit“ und „Reserve“ (beide aus den Sorten Blauburger und Zweigelt). Zu den Stammkunden zählen zahlreiche gehobene Gastronomie-Betriebe, Vinotheken sowie viele langjährigen Privatkunden aus ganz Österreich und Deutschland. Es werden auch flaschenvergorener Sekt und Edelbrände produziert. Im Winzerhof werden regelmäßig Veranstaltungen mit Wein, Musik und Kulinaria veranstaltet, wobei der Reinerlös der kulinarischen Angebote für karitative Zwecke wie zum Beispiel „Licht ins Dunkel“ verwendet wird. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung Weingüter Weinviertel.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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