Das Weingut liegt in der Gemeinde Traismauer im niederösterreichischen Weinbaugebiet
Traisental. Rudolf Hofmann war acht Jahre in der „Vinothek St. Stephan“ in unmittelbarer Nähe des Wiener Stephansdomes tätig. In diesen Jahren des Verkostens und Verkaufens reifte allmählich sein Wunsch, selbst Wein zu produzieren. Im Jahre 1997 erfolgte der Start mit einem stillgelegten, zwei Hektar großen Weingut, welches durch Kauf und Pachtung weiterer Weingärten mittlerweile stark gewachsen ist. Der
Weinakademiker und Diplomsommelier gibt sein umfangreiches Wissen aus der Praxis bei der Jung- und Diplomsommelierausbildung bei Seminaren in ganz Österreich weiter. Die Weingärten umfassen heute neun Hektar Rebfläche in den Rieden Fuchsenwand, Kogel und Tiegel. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Traminer und Sauvignon Blanc bestockt. Es erfolgt eine
ökologische Bewirtschaftung mit dem Prinzip der Ressourcenschonung. Dies spiegelt sich auch in der Gründung der Arbeitsgruppe „Sustainable Winegrowing Traisental“ durch Rudolf Hofmann wider, die sich auf wissenschaftlicher Basis mit dem Thema Umweltressourcen beschäftigt. Nach sanfter Pressung werden die Moste moderat gekühlt im Edelstahl vergoren und dann herkunfts-, sorten-und jahrgangstypisch in den drei Linien „Klassikweine“, „Lagenweine“ und „Reserve“ ausgebaut. Zu den Premiuweinen zählen verschiedene Grüne Veltliner und Rieslinge
Traisental DAC. Das Weingut ist Mitglied bei der
Vereinigung Traisentaler Weingärtner.
