Hofstätter

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Hofstätter"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Spitz a. d. Donau im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wachau am Fuße des Tausendeimerberges. Ein Heuriger ist angeschlossen. Es werden auch Gästezimmer zur Vermietung angeboten. Der Betrieb wird in dritter Familiengeneration von Wolfgang Hofstätter und seiner Frau Petra geführt. Die Weingärten umfassen acht Hektar Rebfläche von St. Michael über Spitz bis Schwallenbach in den Rieden Burgberg, Hartberg, Harzenleiten, Singerriedel, Steinporz und Tausendeimerberg. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Frühroter Veltliner, Muskateller, Neuburger und Weißburgunder (Pinot Blanc) bestockt. Die Bewirtschaftung der Weingärten orientiert sich am Leitsatz: „Aus Respekt vor der Natur gehen wir besonders sorgfältig mit unseren Weingärten um. Sie sind unser kostbarstes Gut – Wurzel und Zukunft unseres Betriebes zugleich.“ Zu den Premiumweinen des Hauses zählen Grüner Veltliner Smaragd Ried 1000 Eimerberg, Neuburger Smaragd und Riesling Smaragd Ried Singerriedel. Es wird auch ein Frizzante Zweigelt Rosé erzeugt. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung Vinea Wachau Nobilis Districtus.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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