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Hohlmaße

Auf dem „metrischem System“, das im Jahre 1875 von 17 Staaten mittels Vertragsunterzeichnung beschlossen wurde, basieren heute alle weltweit gültigen Hohlmaße (Tabelle 1). Darüber hinaus sind auch noch zusätzlich sehr alte Hohlmaße in Verwendung (Tabelle 2). Die angloamerikanischen Maßsysteme sind fast nur noch in den USA, England und einigen anderen Ländern gebräuchlich (Tabelle 3). Die altrömischen Hohlmaße sind unter dem Sichwort Congius enthalten. 

metrisches System 

Nur die USA sowie Myanmar und Liberia haben das metrische System noch nicht verbindlich eingeführt, wobei es jedoch in der Praxis von den beiden letztgenannten genutzt wird. Ein Liter Wasser wiegt genau ein Kilogramm (kg) und hat dabei ein Volumen von 1 dm³ bei einer Temperatur von 3,98 °C und einem Luftdruck von 1013,25 hPa (Hektopascal).

Hohlmaße

Abkürzung

Würfel (Kantenlänge)

Anzahl Liter

Milliliter ml 1 cm³ (1 cm) ein Tausendstel
Zentiliter cl 10 cm³ (2,15 cm) 0,01
Deziliter dl 100 cm³ (4,64 cm) 0,1
Liter l 1 dm³ (10 cm) 1 (bei Wasser 1 kg)
Hektoliter hl 100 dm³ (46,42 cm) 100
Kiloliter kl 1 m³ (100 cm) 1.000

 

verschiedene Hohlmaße

Früher wurde zwischen Hohlmaßen für Flüssigkeiten (Flüssigkeitsmaße) und Hohlmaßen für Feststoffe (Trockenmaße für Nüsse, Salz, Mehl und Getreide) unterschieden. Zum Teil wurden die Trockenmaße weiter unterschieden in solche für „glatte Frucht“ (z. B. entspelztes Getreide) und solche mit „rauer Frucht“ (nach dem Dreschen, nicht entspelzt). In den Quellen über alte Maßeinheiten sind die Angaben über die Volumina oft unterschiedlich und die Unterschiede zum Teil ganz beträchtlich.

Hohlmaße - sechs Hohlmaße aus der „Mens ponderia“ in Pompeji

Das Bild zeigt sechs Hohlmaße aus der „Mens ponderia“ in Pompeji, einer städtischen Einrichtung zur Kontrolle der Maße und Gewichte. Diese wurden bei Ausgrabungen in der durch den Vesuvausbruch 79. n. Chr. zerstörten Stadt gefunden.

Hohlmaße

Volumen in Litern

Bemerkung

Achtel (Achterl) 0,125 Österreich
Amphore unterschiedlich antikes Griechenland und Rom
Anker 34 bis 45 viele europäische Länder
Armina 34,75 altes Weinmaß in Spanien
Arroba 10 bis 15 Lebensmittel- und Weinmaß in Spanien, Portugal, Südamerika
Brente (Brenta) 40 bis 50 altes Weinmaß Schweiz, Italien
Butte (Hotte, Logel) 40 altes Weinmaß in Franken
Cántara (Cantaro) 18,35 und andere Spanien, Südamerika
Charge unterschiedlichst Frankreich
Chopine (Chaupine) 476,073 ml Frankreich
Congius 3,27 antikes Rom
Culleus 524 antikes Rom, Lederschlauch
Douil 450 altes Hohlmaß in Frankreich
Driling (Dreiling) unterschiedlichst Deutschland, Österreich
Eimer 12 bis 15 altes Hohlmaß in vielen Ländern
Gebinde unterschiedlichst altes Hohlmaß, allg. Bezeichnung
Glas 0,15 altes Hohlmaß in Deutschland
Hemina 0,274 altes Rom, Bechermenge
Kanne (Maßkanne) 0,9 bis 2,17 altes Hohlmaß in Deutschland
Krug 0,5 bis 1,5 altes Hohlmaß in vielen Ländern
Kufe 458 bis 796 altes Hohlmaß in Deutschland
Legel (Lägel, Logel) 45 bis 50 altes Weinmaß Deutschl, Schweiz
Litron 0,81 altes Hohlmaß in Frankreich
Marc 4.000 kg Trauben siehe unter Champagner
Maß 1 bis 2, heute ein Liter deutschsprachiger Raum
Metzen (Metze) unterschiedlichst deutschsprachiger Raum
Muid (Demi-Muid) unterschiedlichst altes Hohlmaß in vielen Ländern
Oxhoft (Oxhoved) 210 bis 290 altes Hohlmaß in vielen Ländern
Pazeid 6 1/3, 50 altes Hohlmaß in Südtirol
Pfiff 0,1 bis 0,2 Österreich
Pfiffche (Piffche) 0,1 Deutschland
Pot (Pote, Pott) 0,9 bis 2,4 altes Hohlmaß in vielen Ländern
Quart (Quartier) unterschiedlichst altes Hohlmaß
Schoppen 0,4 und 0,5 deutschsprachiger Raum
Sester 6,25 Baden, Elsass, Schweiz
Sextarius 0,54 antikes Rom, Krug
Stück 1.200 deutschsprachiger Raum
Tappit hen 2,25 altes Hohlmaß und Weingefäß
Tonne 60 bis 347 altes Hohlmaß in vielen Ländern
Tonneau 900 altes Hohlmaß in Frankreich
Yhrn (Orna, Ürn) 56 bis 88 altes Weinmaß in Südtirol

 

angloamerikanische Hohlmaße

Der Ursprung dieses Maßsystems liegt im mittelalterlichen England und wurde im Einflussgebiet des ehemaligen Britischen Weltreiches gültig. Es gibt mehrere Varianten. In den USA wurde 1893 der Bezug auf die eigenen Maßverkörperungen auf gegegeben für die Grundeinheiten Yard und Pound die entsprechenden metrischen Maßverkörperungen bestimmt. Mit der Einführung des vereinheitlichten „Internationalen Yards“ im Jahre 1959 erfolgte in allen Staaten mit Ausnahme von Großbritannien eine endgültige Umstellung auf die metrischen Maßverkörperungen. Im 19. und 20. Jahrhundert wurden die angloamerikanischen Maßsysteme im Vereinigten Königreich und seinen Kolonien sowie in den USA offiziell verwendet.

Großbritannien hatte sich zwar 1973 verpflichtet, das Maßsystem zugunsten des metrischen Systems aufzugeben, die Umstellung stieß aber auf großen Widerstand. Um diese zu erleichtern, sollten bis ursprünglich 2010 beide Maßsysteme parallel verwendet werden, diese Ausnahmeregelung wurde 2007 in eine unbefristete umgewandelt. In den USA ist das angloamerikanische Maßsystem in der Variante der „Customary units“ (historische Form des britischen Maßsystems) als Hauptmaßsystem noch immer voll gebräuchlich. Manche angloamerikanische Maße werden auch international verwendet, allerdings oft nicht als tatsächlich gemessene Größe, sondern als nominelle Bezeichnung. So wird zum Beispiel Erdöl zwar in der Volumeneinheit Barrel an der Börse gehandelt, aber in Tonnen gewogen. Die „Imperial units“ sind nach wie vor weit verbreitet, vor allem im alltäglichen Umgang. Ähnlich ist die Situation in Australien, Indien, Irland, Kanada, Malaysia und Neuseeland.

Maße

England

USA

Bemerkung

Gill 0,142 0,118 1/32 Gallone
Cup 0,284 0,236 1/16 Gallone
Pint 0,568 0,473 1/8 Gallone
Quart 1,14 0,946 1/4 Gallone
Gallone 4,546 3,785 -
Rundlet 68,191 68,137 1/7 Pipe
Barrel 119,335 119,240 1/8 Tun
Tierce 159,113 158,987 1/2 Puncheon, 1/6 Tun
Hogshead 238,67 238,48 1/2 Pipe, 1/4 Tun
Puncheon 318,226 317,975 1/3 Tun
Pipe 477,339 476,962 1/2 Tun
Tun (Ton) 954,68 953,924 2 Pipes, 3 Puncheons, 6 Tierces

 

weiterführende Informationen

Siehe auch andere maßbezogene Aufstellungen von Gefäßen und Maßen unter den Stichwörtern Barrel, Fass, Fasstypen, Flächenmaße, Flaschen, Maße, Maßeinheiten, Rebfläche, Weingefäße und Wein-Produktionsmengen

Hohlmaße aus Pompeji: Von Claus Ableiter - Eigenes Werk , CC BY-SA 3.0, Link 

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Thorsten Rahn

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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