Holzapfel Karl

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Karl Holzapfel"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Joching-Weißenkirchen im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wachau. Der Ursprung geht auf einen vom berühmten Baumeister Jakob Prandtauer (1658-1726) im Jahre 1696 erbauten Lesehof zurück. Angeschlossen ist das Restaurant „Prandtauerhof“. Der Betrieb wird von Karl Holzapfel geführt. Die Weinberge umfassen 14 Hektar Rebfläche in den Rieden Achleiten, Klaus, Kollmitz, Vorderseiber und Weitenberg.

Sie sind zu 95% mit den Weißweinsorten Riesling, Grüner Veltliner und Weißburgunder (Pinot Blanc), der Rest mit den Rotweinsorten Zweigelt und St. Laurent bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt mit traditionellen Methoden. Qualitätskriterien sind strikte Ertragsbeschränkung und selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Die Weine werden temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und mit langer Lagerung auf der Feinhefe fruchtig ausgebaut. Premiumweine sind verschiedene Vinea-Weine (Grüner Veltliner und Riesling). Das Weingut ist Mitglied bei Vinea Wachau Nobilis Districtus und Quinta Essentia.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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