Siehe unter Holz.
Der Begriff kann im Weinbau verschiedene Bedeutungen haben:
Im Zusammenhang mit einer Weinverkostung kann der Begriff sowohl negativ als auch positiv verstanden werden. Als holzig (auch Eichel, Lohegeschmack, Neuerl) werden geschmackliche Fehltöne bezeichnet. Für den typischen Geschmack durch Barrique-Ausbau gibt es...
Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen