Eine besondere Form der Weinverkostung, bei der in der Regel die Qualität von Weinen eines bestimmten Anbaugebietes für einen bestimmten Jahrgang festzustellen. Das „horizontal“ bezieht sich auf die Zeitachse. Naturgemäß sind das Weine verschiedener Produzenten, die aber rudimentäre Gemeinsamkeiten aufweisen sollten, um einen objektiven Vergleich zu ermöglichen. Das sind zum Beispiel gleiche Rebsorte bzw. Rebsortenmischung (Cuvée), gleicher Ausbau (zum Beispiel Barrique-Ausbau), gleiche Geschmacksrichtung (zum Beispiel trocken) und gleicher Qualitätsstandard (zum Beispiel bekanntermaßen Spitzenproduzenten bzw. eine ähnlich vermutete Klasse). Dabei können natürlich auch Qualitätsunterschiede von Produzenten festgestellt werden. Genauso gut können die Weine aber auch ein Querschnitt verschiedener (vermuteter) Qualitäten sein.
Ob eine Verkostung in Form einer Blindverkostung (auch Blindhorizontale) oder in einer anderen Form erfolgt, ist von der Zielsetzung abhängig. Verkostungen mit dem Zweck eines gezielten Weinkaufs sind in der Regel horizontal. Eine spezielle Form einer horizontalen Verkostung ist die bei einer Subskription (Vorbestellung von Weinen) durchgeführte Arrivage, bei der die Qualität eines noch gar nicht in Flaschen abgefüllten Weines bzw. Jahrganges ermittelt wird. Im Gegensatz werden bei einer vertikalen Verkostung in der Regel verschiedene Jahrgänge desselben Weines bzw. Produzenten verglichen, um Qualitätsunterschiede festzustellen. Siehe auch unter Weinansprache, Weinbewertung und Weinverkostung.
