Das Weingut liegt in der Gemeinde Nierstein-Schwabsburg (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Die traditionsreiche Familie Huff betreibt hier seit 300 Jahren Weinbau. Die traditionsreiche Familie Huff betreibt hier seit 300 Jahren Weinbau. Heute sind Diplom-Önologin Christine Huff und ihr neuseeländischer Ehemann Jeremy Bird-Huff für die Vinifikation verantwortlich. Winzermeister Ekkehard Huff wirkt in Weinberg und Werkstatt. Doris Huff sorgt für das Wohlergehen der Kunden.
Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche in den Einzellagen Orbel, Paterberg, Pettenthal und Schloss Schwabsburg mit dem Filetstück Rabenturm (Nierstein). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Silvaner, Scheurebe und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir) und St. Laurent bestockt. Die naturnahe Bewirtschaftung mit viel Handarbeit erfolgt unter anderem mit´komplettem Verzicht auf Mineraldünger und Herbizide.
Durch selektive Handlese gelangt nur reifes und gesundes Traubengut zur Verarbeitung. Die Weine werden qualitätsmäßig aufsteigend in den drei Linien Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine vermarktet. Letztere stammen aus den besten Parzellen, bei denen es sich ausschließlich um Steillagen aus dem Roten Hang handelt. Diese werden zwecks Erhaltung der Aromen mit Maischestandzeiten, Spontangärung und langer Lagerung auf der Vollhefe produziert. Zu den Premiumweinen zählen „Riesling Rabenturm“ (von 50-jährigen Reben aus der Lage Schloss Schwabsburg) und „Scheurebe - The Green Bird“. Jährlich werden rund 45.000 Flaschen Wein erzeugt.
