Bezeichnung (auch Kükenkrankheit) für Weintrauben mit einigen großen zwischen kleinen, kernlosen Beeren, was sich eben wie „einige große Hühner mit vielen kleinen Küken“ darstellt. Die Ursache für das Verrieseln mit diesem Schadbild ist ein Mangel, aber auch ein Überschuss an Bor im Weingartenboden. Siehe auch unter Kleinbeerigkeit.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien