Der Bundesstaat mit der Hauptstadt Springfield liegt im zentralen Norden der USA und grenzt im Nordosten an den Michigansee. Er wurde bereits im Jahre 1818 als 21. Staat in den Staatenverbund aufgenommen. Illinois zählt zu den wichtigsten Agrarstaaten der USA. Der berühmte kalifornische Weinbaupionier Joseph „Joe“ Heitz (1919-2000) wurde hier geboren. Als erster und bisher einziger AVA-Bereich wurde im Jahre 2007 Shawnee Hills klassifiziert. Es gibt rund 20 Produzenten, bekannte sind Fox Creek Vineyards, Glunz Family Winery & Cellars, Lynfred Winery, Mary Michelle Winery, Piasa Winery, Schorr Lake Vineyards und Waterloo Winery.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien