Ilmbacher Hof

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Ilmbacher Hof"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Iphofen (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet . Das Haupthaus mit dem historischen Gewölbekeller, wurde bereits um 1650 errichtet. Im Jahre 1742 wurde von den der Gutshof für die Herstellung ihres Weines erworben, der bis zum Jahre 1803 in deren Besitz verblieb. Danach wurde das Anwesen von der Familie Fröhlich gekauft, die es heute in bereits sechster Familiengeneration bewirtschaften. Das Weingut liegt direkt am Herrengraben, der historischen, voll erhaltenen Wall- und Wehranlage von Iphofen. Es werden auch Ferienwohnungen vermietet. Der Betrieb wird nach seiner Ausbildung zum Winzer und Studium der Betriebswirtschaft von Thomas Fröhlich und seiner Frau Andrea geleitet.

Die Weinberge umfassen 4,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen , und (Iphofen), sowie (Rödelsee). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau, Scheurebe, Bacchus und Kerner, sowie mit den Rotweinsorten Regent und Domina bestockt. Zu den Premiumweinen zählen Alte Reben Silvaner, der ein Jahr im Holzfasse gereifte „Freigeist Silvaner“ und der in Barrique ausgebaute Rotwein „Roter Kartäuser“ (Domina). Es wird auch flaschenvergorener Sekt, Secco (Perlwein), , Zwetschgenschnaps und. Traubensaft produziert.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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