Das „Institut National de l’Origine et de la qualité“ (Nationalinstitut für Herkunft und Qualität) ist eine staatliche Institution in Frankreich mit Sitz in Paris, die dem Landwirtschaftsministerium untersteht (das Akronym wird aber auch mit „Institut National des Appellations d’Origine des Vins et Eaux-de-Vie“ interpretiert). Ihr obliegt die Aufsicht über im Mutterland produzierte Lebensmittel. Dazu wurden Standards entwickelt, die dem Verbraucher durch entsprechende Kennzeichnung die Herkunft und Qualität garantieren. In diese Qualitätssicherung werden Wein, Weinbrand (Armagnac und Cognac) und verschiedene Lebensmittel (Käse, Fleisch, Gemüse etc.) einbezogen. Dies betrifft folgende Kennzeichnungen bzw. Qualitätsklassen:
Die Behörde bezüglich Wein ist für die Verwaltung, Regulierung, Antragsbearbeitung, Zuerkennung, Kontrolle und Schutz der zwei höchsten französischen Qualitätsstufen IGP (Landwein) und AOP bzw. AOC (Qualitätswein) zuständig (siehe dazu auch ausführlich unter Qualitätssystem). Darüber hinaus hat die INAO auch hoheitliche Aufgaben der europäischen Weinpolitik innerhalb der Europäischen Union übernommen. Im Jahre 1935 wurde durch die Initiativen des Landwirtschafts-Professors Joseph Capus (1867-1947) und des Weingutsbesitzers Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié (1890-1967) als ständiges Expertengremium das „Comité National des Appellations d’Origine“ gegründet. Dies war die Vorläuferin der INAO, die in der heutigen Form jedoch erst nach dem Zweiten Weltkrieg (1939-1945) entstanden ist. Die beiden waren schon vorher in den späten 1920er-Jahren bei Entstehen des französischen Herkunftssystems Appellation d’Origine Protégée maßgeblich beteiligt gewesen. Boiseaumarié bekleidete zwei Jahrzehnte im Zeitraum 1947 bis 1967 das Amt des INAO-Präsidenten.
Im Jahre 1990 erfolgte eine Zuständigkeits-Erweiterung im Zusammenhang mit dem Schutz vor in- und ausländischen Imitationen. Die INAO definierte als mögliches Ziel, die Angabe von Rebsorten auf dem Etikett prinzipiell zu untersagen, um dem Terroir-Gedanken noch mehr Ausdruck zu verleihen und dem französischen Wein gegenüber der ausländischen Konkurrenz eine noch größere Unverwechselbarkeit zu geben. Übrigens sind alle Appellations-Dekrete (Bestimmungen) der INAO mit der gesamten Historie im Detail in der Website einzusehen. Von der INAO wurde auch ein spezielles Degustationsglas entwickelt. Siehe auch unter den beiden ebenfalls für u. a. Weinbaubelange zuständigen Behörden INRAE und OIV.
Logos: Von Institut national de l'origine et de la qualité,
75008 Paris - INAO, Logo, Link
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg