Abkürzung für International Wine & Food Society; siehe dort.
Diese erste gastronomische Gesellschaft der Welt wurde im Jahre 1933 vom gebürtigen Franzosen André Simon (1877-1970), Alphonse James Albert Symons (1900-1941) und einigen Freunden mit Hauptsitz in London gegründet. Sie ist nicht gewinnorientiert. Das Hauptziel ist die Förderung der kultivierten Verwendung von qualitativ hochwertigen Genussmitteln wie Essen und Wein. Dies steht unter dem...
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“