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Jahrgang

Maßgeblichen Einfluss auf die Weinqualität hat neben Bodentyp, Rebsorten und Kunst des Winzers das Klima. Weine spiegeln im manchmal beträchtlichem Ausmaß sehr weiträumig die witterungsmäßig spezifischen Eigenarten eines Jahres wider. Man spricht in diesem Zusammenhang von jahrgangsbedingter Typizität, so können Weine eine „jahrgangstypische Botrytisnote“ oder auf Grund von Hitzeperioden eine „geröstete Note“ aufweisen. In warmen Anbaugebieten sind in der Regel die Schwankungen nicht so stark, die Abweichungen damit geringer. In kühleren Anbaugebieten können die witterungsmäßigen Unterschiede beträchtlich sein, dies gilt z. B. für die italienischen Regionen Piemont und Toskana, das österreichische Weinbaugebiet Wachau und die Steiermark, das deutsche Anbaugebiet Mosel,...

Diese Seite wurde zuletzt am 3. Oktober 2017 um 14:12 Uhr geändert.

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