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Lexikon

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Jahrgangs-Verschnitt

vintage blend (GB)

Umgangssprachliche Bezeichnung (auch Jahrgangs-Cuvée) für den Verschnitt von verschiedenen Jahrgängen, wie es zum Beispiel bei Schaumweinen wie Champagner bzw. Sekt, sowie bei Dessertweinen wie Madeira, Portwein und Sherry üblich ist. Ganz wenige Produzenten praktizieren dies auch bei nicht alkoholangereicherten Stillweinen; zum Beispiel das spanische Weingut Vega Sicilia. Beim Verschnitt von zwei oder mehr Jahrgängen darf gemäß Weingesetz innerhalb der Europäischen Union keines der verwendeten Jahre einzeln am Flaschen-Etikett angeführt werden, wenn nicht zumindest 85% von einem bestimmten Jahrgang stammen. Siehe auch unter Cuvée und Jahrgangswein.

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Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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