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Lexikon

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Juffer

Einzellage in der Gemeinde Brauneberg (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Der Name bezieht sich auf den ehemaligen Besitz durch die Franziskanernonnen, die im Volksmund im rheinländischen Dialekt „Juffen“ (Jungfrauen, Betschwestern oder Frömmlerinnen) genannt wurden. Die nach Südwesten bis Südosten ausgerichteten Weinberge in 110 bis 240 Meter Seehöhe mit 60 bis 75% Hangneigung umfassen 31,5 Hektar Rebfläche. Der flach- bis im unteren Bereich tiefgründige Boden besteht aus feinem Verwitterungs-Devonschiefer mit 60 bis 80% Schieferanteil, der zum Teil von Lehm durchsetzt ist. Er besitzt ein ausgezeichnetes Wasserspeicherungs-Vermögen. Die Lage ist von oben durch einen Waldgürtel geschützt. Sie gilt nicht ganz so hochwertig wie die anschließende Juffer Sonnenuhr. Hier wird hauptsächlich Riesling kultiviert. Anteile an der Lage haben zum Beispiel die Weingüter Bastgen, Bauer Jörg, Becker-Steinhauer, Dr. Leimbrock - C. Schmidt, Dr. Pauly-Bergweiler, Haag Fritz, Haag Willi, Kranz-Junk, Martin Conrad - Brauneberger Hof, Max Ferd. Richter, Norwig, Paulinshof, Schloss Lieser, Steinmetz Günther, Thanisch Ludwig und Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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