Das Weingut „Julius Wasem & Söhne” liegt in der Gemeinde Ingelheim (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Die Familie Wasem betrieb erstmals nachweislich bereits im Jahre 1726 Weinbau. Im 17. Jahrhundert waren die Wirtschaftsgebäude Sitz des Adelsgeschlechts Ritter Hundt von Saulheim und seiner Frau Katharina, geb. von Rodenstein. Den Grundstein für den heutigen Betrieb legte im Jahre 1912 Julius Wasem (1894-1972), der das Weingut im alten Adelssitz in Ober-Ingelheim einrichtete und als erster Erzeuger seine Weine selbst abfüllte und vermarktete. Er war unter anderem Vorstandsmitglied des Deutschen Weinbau-Verbandes und Mitbegründer des Deutschen Weinsiegels für Rheinhessen. Im Jahre 1963 übergab er den Hof an seine Söhne Gerhard und Jochen. Heute wird er in dritter Generation von deren Söhnen Holger und Burkhard Wasem geführt. Angeschlossen sind eine Weinstube und ein Weinhotel, die von deren Frauen Ilona und Karin Wasem geführt werden.
Die Weinberge umfassen 34 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Burgberg, Horn, Pares, Rheinhöhe, Schlossberg und Sonnenhang (Ingelheim), sowie Blume und Bockstein (Elsheim). Sie sind zu zwei Dritteln mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Blauer Portugieser, Frühburgunder, Dornfelder, St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon und Schwarzriesling (Pinot Meunier), sowie zu einem Drittel mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc) und Gewürztraminer bestockt. Es wird naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert. Die Produktpalette umfasst auch Edelbrände (Hefe, Trester, Wein), flaschenvergorene Sekte, Traubensaft in rot und weiß, sowie Weingelee produziert.
