Registrieren Anmelden

Das größte Weinlexikon der Welt

22.740 Stichwörter • 48.621 Synonyme • 5.293 Übersetzungen • 7.912 Aussprachen • 150.084 Querverweise

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

kantig

Beschreibung (auch eckig, hart, schroff, spröde) für einen Wein im Rahmen einer Weinansprache. Dieser zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Säure und/oder Tanninen mit adstringierender Wirkung aus. Ursache ist dabei vor allem die scharf schmeckende Apfelsäure, deren Anteil bei unreifen Trauben hoch ist. Ab einem gewissen Ausmaß ist dies eher negativ zu verstehen. Verwandte Begriffe sind sauer und streng.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

Über das Glossar

Kalender Veranstaltungen in deiner Nähe

Hinweis: ×

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.