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Kanu

Das Weingut „Kanu Wines“ liegt auf den Polkedraai-Hügeln im südafrikanischen Weinbau-District Stellenbosch. Der Ursprung liegt im Jahre 1692, als der deutsche Söldner Arnout Jansz Land vom damaligen Gouverneur Simon van der Stel (1639-1712) erhielt und die Farm „Spier Wine Estate“ gründete. Nach mehreren Besitzwechseln kaufte es 1997 die Hydro Holdings und benannte es in den heutigen Namen um. Verantwortlicher Winzer ist Teddy Hall, der vom berühmten Weinmacher „Mr. Sauvignon Blanc“ Mike Dobrovic und von der Universität Stellenbosch unterstützt wird. Die Weinberge umfassen 150 Hektar Rebfläche, die aber noch nicht alle in Ertrag stehen. Sie sind mit den Weißweinsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sowie den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz bestockt. Die Weine werden unter den Linien „Kanu Range“ und „Spier Wine Estate“ vermarktet. Bekannte Weine sind die Sortenweine Sauvignon Blanc und Chenin Blanc sowie der Cabernet-Merlot-Verschnitt „Keystone“. Jährlich wird knapp eine halbe Million Flaschen Wein produziert.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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