Das Weingut liegt in der Gemeinde Freinsheim (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es wurde im Jahre 1949 von Mathilde Kassner und Willi Simon gegründet. Heute wird der Betrieb von Thomas und Martina Simon geführt. Im Jahre 2016 wurde eine neue Kellerei in Betrieb genommen.
Die Weinberge umfassen 16 Hektar Rebfläche in den Frensheimer Einzellagen Musikantenbuckel (Gewann Im Tal), Oschelskopf (Gewann Auf dem mittleren Groß) und Schwarzes Kreuz. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (ein Drittel), Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Scheurebe, Auxerrois, Chardonnay, Rieslaner, Sauvignon Blanc und Müller-Thurgau, sowie mit den Rotweinsorten Spätburguner (Pinot Noir), Merlot, Blauer Portugieser, Dornfelder, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Richtlinien des Beratungsrings Kontrolliert Umweltschonender Weinbau Pfalz e.V.
Durch selektive Handlese in mehreren Durchgängen gelangt nur reifes und gesundes Traubengut zur Verarbeitung. Je nach Weintyp werden die Weine im Stahltank, Holzfass oder Barrique ausgebaut. Die Qualitätspyramide ist gegliedert in die drei Stufen Anthrazitkapsel (Gutsweine), Silberkapsel (Premiumweine aus ausgewählten Parzellen mit Erträgen von 60 bis 70 hl/ha) und Goldkaspel (rebsorten- und lagentypische Spitzenweine mit Erträgen 35 bis 45 hl/ha). Jährlich werden rund 120.000 Flaschen Wein produziert. Die Produkpalette umfasst auch flaschenvergorene Sekte, Glühwein, Traubensaft, Traubenbrand und Balsamessig.
