Das Weingut liegt in der Gemeinde Hattenheim (Teil von Eltville) im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Es wurde im Jahre 1953 von Johann Josef Lang gegründet. Der Betrieb wurde im Jahre 2013 vom Schweizer Urban Kaufmann (vormaliger Besitzer einer Appenzeller Käserei und Eva Raps (ehemalige GF des VDP) erworben. Kaufmann ist verantwortlicher Önologe und wird von Eckart Waitz unterstützt. Eva Raps ist für Marketing und Verkauf zuständig. Die Weinberge umfassen 20 Hektar Rebfläche in denen als Grosse Lage (VDP) klassifizierten Einzellagen Hassel und Wisselbrunnen (Hattenheim), sowie in der Ersten Lage (VDP) Schützenhaus (Hattenheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (80%), Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Chardonnay und Silvaner, sowie Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Im Jahre 2009 erfolgte die komplette Umstellung auf Biologischen Weinbau, so dass alle Weine ab Jahrgang 2012 nach ökologischen Richtlinien zertifiziert sind.
Nach der Vorstellung der ersten drei Weine des Jahrgangs 2014 wurde mit dem Jahrgang 2015 eine komplette Weinlinie mit dem Namen „Kaufmann“ gestartet. Sowohl die Rieslinge wie die weißen Burgundersorten als auch der Pinot Noir werden künftig mit der neuen Ausstattung vermarktet. Der klare und präzise Charakter der kontrolliert ökologisch erzeugten Weine soll deren Rheingauer Herkunft widerspiegeln und das Weingut wieder an die Qualitätsspitze des VDP Rheingau heranführen. Die auffällig rote Ausstattung bezieht sich auf die Schweizer Herkunft von Urban Kaufmann, ebenso wie der Name des Markenweins „Tell“, einer hochwertigen Riesling-Cuvée aus den besten Lagen des Weinguts. Die jährliche Produktion von Wein und Sekt umfasst rund 140.000 Flaschen Wein. Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).
