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Lexikon

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kellerfrisch

Umgangssprachliche Bezeichnung (auch kellerkalt) für einen gut gekühlten Wein mit einer Temperatur zwischen 10 und 12 °Celsius, wie sie normalerweise in einem Weinkeller vorherrscht. Dies ist in der Regel die ideale Trinktemperatur für die meisten Weißweine. Siehe auch unter Weintemperatur und Weingenuss.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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